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如何享受地道港式饮茶?

Posted by amylee_admin 2018-11-29 0 Comment(s) 饮食品味,

无论是第一次来香港, 还是已来了很多次, 大家都一定会到港式的酒楼, 尝尝地道的美食, 饮茶。其实, 在很久之前, 香港人都会有饮茶的习惯, 不过不一定会去酒楼, 可能是冰室丶大排档或是茶居......演变至今, 但是仍然有一些特定的饮茶文化习惯仍然保留, 不妨和大家介绍一下:

 

 

以车仔传送食物

 

 

要是想试试比较传统的港式饮茶文化, 建议大家去一些以车仔来传递食物的酒家, 因为如果以划点心纸而下单, 会和吃西餐没太大分别。而且, 车仔会立即把美食的实物呈现眼前, 好比起菜谱上的美图食物。

 

 

每桌都会有点心纸

 

如果不设搭桌的酒楼, 每桌上最少都会有一张点心卡。酒楼的食物主要会因价值而分类, 最小的就是小点, 以小点丶中点丶大点丶特点丶顶点而分类。至於, 厨点通常指炒饭丶汤面类, 而肠点是指不同的肠粉。酒楼传递员会因你吃了什麽美食而在卡上打印, 或是打圈来记录。

 

 

 

象徵式的洗食具

 

 

 

香港在使用食物前, 都喜爱用热水来冲洗柸丶碗丶筷子......, 皆因早期的港式酒家的卫生不太良好, 现在即使改善了, 此习惯仍然继续下去, 不妨试试和朋友试试此习惯啦~

 

 

 

人气旺盛的早茶或是下午茶

 

 

如果想叹叹价廉物美的饮茶, 大可在早上9时至11时(早茶时段)或下午2时半(下午茶时段)来叹茶。但是, 可能会以搭桌的形式享用, 皆因人流会比较多。而且, 那些时段会出现大量的客人争相拿食物, 绝对是别的地方体会不到这种犹如竞技赛的场面。

 

 

 

各式各样的食品选择

 

 

 

在港式的酒楼, 我们可以享受不同煮法的点心美食, 例如:  蒸点丶炸物丶粥烦公肠粉丶小食, 甚至甜品, 不妨和闺蜜选选大家的心头好~

 

 

 

 

自由要求不同的茶

 

 

 

酒楼都会提供不同的中国茶给大家品尝, 例如:  红茶丶白茶丶绿茶......而且, 要是想添加水或转茶叶或是改变茶的浓淡, 只要把打开壶盖, 便会有服务员到来, 再把自己的要求告诉他或她便可。