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首页 » 热门话题 » 传统日本炭火料理? きくよ食堂店Bay Area店

传统日本炭火料理? きくよ食堂店Bay Area店

Posted by amylee_admin 2018-05-18 0 Comment(s) 饮食品味,

 

 

 

 

 

 

去北海道旅行, 一定要吃海鲜, 因为近海, 所以海产量又多又新鲜。不过, 如果不吃生食物的朋友, 又想吃海鲜, 可以怎样做呢?不如去尝尝正宗的日本炭火料理,就是在Bay Area店的きくよ食堂。为何要特别推介, 因为要吃它的炭火料理, 一定要排队, 可想之言之它是很受大家欢迎呢!

 

きくよ食堂Bay Area店其实是位于函馆, 红色西方砖墙内正是保存了60年历史的炭火技术, 而因为每日都有限定的人流, 所以大家一定要早一点儿排队~

 

 

 

 

 

 

 

为什么きくよ食堂仍然坚持用炭火来煮食物?其实是因为用炭火烧出来的食物会有一股木炭的烟熏香味, 而且用人手炭火烧的火力会比用电炉的更加平衡, 不会烤到太过火, 令到食物更加美味。还有WO! 如果用炭火烤海鲜, 因为用明火, 所以更能煮熟海鲜, 让食客吃得更放心。但是, 其实用炭火烤食物所花的时间会更长, 但是きくよ食堂想人客吃得开心, 这份执着的精神真是挺难得!

 

来到北海道, 一定要吃海鲜, きくよ食堂Bay Area店有很多选择, 例如: 鲑鱼, 带子, 蟹等等, 又鲜甜又好吃~

 

烤到金黄色, 外脆内软, 又充满着鱼嘅油脂~

 

 

 

哗! 大大只的蟹螃肉质弹牙,再加上酸酸开胃的柠檬汁,自然想再吃多几碟~

 

大大粒的黄金带子表面只是用炭火轻轻地快速烤过, 保留了带子的鲜甜。

 

 

给个贴士大家: 这里的白饭不是用电饭煲煮出来的, 而是用石锅再加炭火蒸出来的, 十分甘香好吃, 大家可以试试!

 

 

吃得鱼生的朋友一定要吃这里的鱼生饭, 又多选择, 又大碗~

 

 

大家是否看到流口水呢?

 

营业时间:

05:00-14:00

 

17:30-23:00