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首頁 » 熱門話題 » 飲食品味 » 傳統日本炭火料理? きくよ食堂Bay Area店

傳統日本炭火料理? きくよ食堂Bay Area店

Posted by amylee_admin 2018-05-18 0 Comment(s) 飲食品味,

 

 

 

去北海道旅行, 一定要食海鮮, 因為近海, 所以海產量又多又新鮮。不過, 如果唔食生野嘅朋友, 又想食海鮮, 可以點做呀?不如去試吓正宗嘅日本炭火料理, 講緊嘅就係喺Bay Area店嘅きくよ食堂啦。點解要特別推介, 皆因要食佢嘅炭火料理, 一定要排隊, 可想之言之佢係幾受大家歡迎!

 

きくよ食堂Bay Area店其實係位於函館嘅, 紅色西方磚牆裡面正正係保存咗60年歷史嘅炭火技術, 而因為每日都有限定嘅人流, 所以大家一定要早啲排隊~

 

點解きくよ食堂仍然堅持用炭火嚟煮食物?其實係因為用炭火燒出嚟嘅食物會有一股木炭嘅煙燻香味, 而且用人手炭火燒嘅火力會比起用電爐嘅更加平衡, 不會烤到太過火, 令到食物更加美味。仲有WO! 如果用炭火烤海鮮, 因為用明火, 所以更能煮熟海鮮, 俾食客食得更放心。但係, 其實用炭火燒食物所花嘅時間會更長, 但係きくよ食堂想人客食得開心, 呢份執着嘅精神真係好難得嫁!

 

 

嚟到北海道, 一定要食海鮮, きくよ食堂Bay Area店有好多選擇, 例如: 三文魚, 帶子, 蟹等等, 又鮮甜又好味~

 

烤到金黃色咁, 外脆內軟, 又充滿着魚嘅油脂~

 

 

 

嘩! 大大隻嘅蟹螃肉質彈牙,再加上酸酸開胃嘅檸檬汁,自然想再食多幾碟~

 

大大粒嘅黃金帶子表面只係用炭火輕輕咁快速烤過, 保留番帶子嘅鮮甜。

 

 

俾個貼士大家: 呢度啲白飯唔係用電飯煲煮出嚟嫁, 而係用石鍋再加炭火蒸出嚟嫁, 超甘香好食, 大家可以試試!

 

 

食得魚生嘅朋友一定要食呢度啲魚生飯, 又多選擇, 又大碗~

 

 

大家係咪睇到都流哂口水呢?

 

營業時間:

05:00-14:00

17:30-23:00